ในการนี้ ศูนย์วิจัยและพัฒนาการท่องเที่ยว สถาบันวิจัยพหุศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ร่วมสนับสนุนจัดกิจกรรมต้นแบบการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพและการท่องเที่ยวยั่งยืนจังหวัดลำพูน นำโดย ดร. เผชิญวาส ศรีชัย และ ดร. ศันสนีย์ กระจ่างโฉม ซึ่งในกิจกรรมมีการทำอาหารพื้นถิ่นจังหวัดลำพูน จำนวน 5 เมนู ประกอบไปด้วย 1.แกงแคปลาช่อน 2.หลามบอน 3.ตำขนุน 4.ยำผักรวม 5.น้ำพริกหนุ่ม
นอกจากนี้ยังมีการจัดนิทรรศการรักษ์สิ่งแวดล้อมด้วยการจัดการขยะ การช่วยฟื้นคืนชีพเบื้องต้น และการส่งเสริมการใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์ด้วยการทำ "แซนวิชห่มผ้า" วิทยากรจาก สกร.ลำพูน
